Si je vous disais qu’il vous est possible d’améliorer votre système immunitaire en ajoutant une variété de vitamines et minéraux à votre alimentation, le tout sans recourir à tout un tas de fruits et légumes ou à des suppléments artificiels onéreux, me croiriez-vous ?
C’est pourtant là les bienfaits de la seule et unique graine de chia. Pas chère et très nutritive, voici donc une mise en lumière sur cette « perle » rare de la nutrition.
La graine de quoi ? D’où ?
La plante Salvia Hispanica, d’où est extraite la graine de chia, est originaire des régions du sud du Mexique où elle fut cultivée en masse par les civilisations précolombiennes. Parmi elles, les fameux Aztèques utilisaient la graine de chia de manière aussi répandue que le maïs en raison de ses nombreuses vertus et de sa facilité d’utilisation.
Une BOMBE de bienfaits !
Venons-en au fait. Si cette simple graine mérite autant d’attention, c’est bien pour sa longue liste de nutriments essentiels concentrés à des niveaux quasi-imbattables.
Par exemple, une seule portion de 28 g de graines de chia (soit approximativement une cuillère à café bombée) apporte jusqu’à 42% de fibres alimentaires, 18% de calcium, 27% de phosphore et 30% de manganèse sur vos apports journaliers recommandés, le tout pour seulement 138 calories.
Et la liste ne s’arrête pas là ! Dans cette même cuillère, on trouve également du magnésium, fer, potassium, zinc et cuivre ainsi qu’une excellente source de protéines végétales et omégas-3.
Mieux que des cachets de vitamines !
Oubliez donc les vitamines industrielles ! Economisez plutôt votre argent en incluant les graines de chia dans votre régime alimentaire !
La graine de chia aide notamment à :
- combattre les inflammations en alimentant le système immunitaire
- réguler le taux de glycémie (sucre dans le sang) et la pression sanguine
- améliorer la sensation de satiété
- faciliter le transit intestinal.
La cerise sur le gâteau : plein de calcium et de phosphore pour renforcer la masse osseuse et les dents.
Enfin, la graine de chia est traditionnellement cultivée de manière biologique, sans OGM et convient aux alimentations végétariennes, sans lactose et sans gluten. C’est, en somme, un excellent complément alimentaire !
Comment l’ajouter à son alimentation ?
La graine de chia en elle-même n’a que peu de goût, ce qui permet de l’ajouter à n’importe quel aliment sans en modifier sa saveur. Entière ou moulue, elle s’incorpore à la perfection dans vos salades, purée de fruits ou yaourts, voire même jusque dans vos gâteaux ou crêpes !
A noter toutefois que la graine peut absorber jusqu’à 10 fois son volume en eau. Une fois trempée, elle s’accumule alors en une sorte de matière gélifiée. Celle-ci s’avère idéale pour tout dessert tel que le pudding ou les verrines. Pourquoi ne pas tenter de la faire tremper quelques heures dans du lait ou toute autre alternative de votre choix (amande, coco, avoine…) ?
Si vous avez la main verte, il est même possible de les faire germer et de consommer les pousses telles quelles pour ajouter une touche de fantaisie dans vos salades !
Les sources de recettes en ligne sont inépuisables à son sujet. Je l’utilise personnellement telle quelle dans un smoothie aux fruits une heure avant une activité sportive, ou encore au petit-déjeuner dans un porridge de flocons d’avoine pour une sensation de satiété garantie toute la matinée.
Combien ça coûte ?
Je vous entends vous dire qu’une telle mine d’or nutritive doit forcément se vendre à des prix exorbitants… Et vous avez en partie raison, si vous vous les procurez au bon endroit ! En effet, de nombreuses enseignes profitent de la popularité grandissante des graines de chia pour vendre des petits paquets de 250g autour de 7-8€ (soit 28-32€ le kg), ce qui est beaucoup trop cher pour une graine aussi largement cultivée et disponible.
Certaines enseignes de supermarchés comme Carrefour ou Hyper U offrent les graines de chia en libre-service au rayon bio. Sachez cependant que le prix du marché des graines de chia varie entre 15€ et 17€. Je peux comprendre que cela puisse également vous faire reculer à première vue.
Une fois de plus, Amazon s’impose alors comme le meilleur endroit pour se procurer des graines de chia au prix le plus bas.
Par exemple, ce vendeur propose en effet un sachet de graines de chia biologiques (donc sans pesticides) pour 13,95€ le kilo ! L’offre est même expédiée par Amazon. Cela garantit une livraison rapide, suivie et même gratuite à partir de 25€ d’achat (cliquez sur l’image) :
Si le produit n’est momentanément pas disponible, il existe une ribambelle d’autres vendeurs tous aussi sérieux ici. Pensez notamment à bien vérifier le poids du paquet et si le produit est certifié bio ou non !
Et pour les amoureux du cashback, il est également possible de se procurer ces graines magiques sur des sites spécialisés. Vous pouvez ainsi grapiller 5, 10 voire 15% sur TOUS vos achats (pas que de chia 😉 ) !
Bonus : inscrivez-vous sur iGraal et gagnez 10€ de bienvenue !
Enfin, la graine de chia peut se conserver sans problèmes pendant plusieurs mois dans un endroit sec et à l’abri. Elle ne se consomme qu’à raison d’une ou deux petites cuillères à la fois !
Pas encore convaincus ?
Quand on souhaite s’assurer une bonne santé et éviter les visites répétées chez le docteur, il est essentiel de se nourrir quotidiennement d’une variété de nutriments et minéraux. Pour cela, il est toujours préférable, dans la mesure du possible, de chercher ces nutriments dans une source alimentaire que le corps saura décomposer et absorber plus naturellement que des suppléments artificiels.
Par un simple ajout de la graine de chia dans votre alimentation habituelle, c’est un trésor de minéraux essentiels qui améliorera rapidement votre niveau d’énergie, votre satiété et votre capacité à combattre les maladies.
En somme, c’est une dépense unique pour une multitude d’utilisations et d’économies à long-terme !
Ce sujet vous intéresse ? Alors allez vite voir l’article sur les carottes. Vous y découvrirez pourquoi elles sont si bonnes pour la santé et extrêmement bon marché !
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Andy
Andy est un ami proche de la fac qui a souhaité garder l’anonymat, ce qui ne l’empêche pas de contribuer de temps à autre sur Radin Malin. Sa spécialité : la frugalité et l’art de vivre sa vie en se contenant de ce qu’on a.
Depuis que j’ai découvert cet aliment j’adore l’ajouter à mes smoothies 🙂